ROASTED CHICKEN with PUMPKIN N POTATOES...

Klasss... nama resepi mokcik ri ni... senang jer...

sudah masak dan tergolek-golek...

BAHAN:

1 ekor ayam dibersihkan (kalau ambil dari peti ais, biarkan di luar hingga ke suhu bilik)
serbuk lada hitam kasar
garam
Italian Mixed Herbs/ Oregano
serbuk pati ayam
Secukup Rasa Meggi (jika perlu)
1/3 buku Mentega di cairkan
Labu saiz kecil
Kentang 3 biji
1 biji lemon
4 ulas bawang putih
1 biji bawang besar (bersaiz kecil)

CARA MEMBUATNYA:
1. Bersihkan kentang dan labu. Potong bentuk wedges (jgn buang kulit)
2. Sapu mentega di seluruh ayam dan bahagian dalamannya agar ia rangup apabila masak nanti. Simpan sedikit untuk di gaulkan bersama kentang dan labu
3. Tabur garam, serbuk lada hitam, Italian Mixed Herbs, secukup rasa dan sapu rata-rata di seluruh bahagian ayam termasuk bahagian dalamnya. Perah 1/2 biji  lemon di sekelilingnya.
4. Sumbatkan bawang besar dan 2 ulas bawang putih yang telah di potong lapan. Perapkan seketika (2-3 jam)
5. Susun kentang dan labu di dalam dulang pembakar. Cincang bawang putih selebihnya dan taburkan di semua tempat. Letak garam dan serbuk lada hitam. Perahkan setengah biji lemon dan curahkan lebihan mentega cair. Gaul-gaulkan biar sebati
6. Letakkan ayam di tengah-tengah dan labu serta kentang di sekelilingnya. Bakar dalam suhu 180-200 C selama 45 minit hingga 1 jam.
Sedia dihidangkan bersama roti bawang putih atau sup cendawan serta sos cili.

Sebelum di ovenkan!

MAKARONI BAKAR VERSI 2-fusionlah konon

Makaroni bakar kali ni mokcik Tihah buat versi buh serbuk kari tapi campur gak ngan susu dll... saja jer... sebab makan yg beli kat kedai tu macam sedap tapi tak puas hati sebab isi ayam/ daging tuh cam sikit jer...
So... mokcik pong buatlah sendiri ...
JOM...

MAKARONI BAKAR

BAHAN A
1. 300g makaroni, di rebus dengan sedikit garam dan minyak hingga empuk. Toskan
2. dua cawan isi ayam yang telah di rebus dan di racik halus
3. 1 biji lobak merah di parut atau di hiris halus memanjang
4. 1 tin cendawan butang dihiris nipis
5. 3 sudu besar rempah kari ayam/ daging di campurkan dengan secawan air
6. 1 tankai daun sup di racik halus
7. Satu tangkai daun bawang di racik halus
8. 1 biji capsicum/ cili merah/ cili hijau di hiris nipis
9. 2 sudu serbuk pati ayam @ 2 kiub pati ayam
10. garam dan gula secukupnya
11. 2 sudu mentega dan 2 sudu minyak masak
12. 1 biji bawang besar dan 4 ulas bawang putih di cincang halus

BAHAN B
1. 7 - 10 biji telur (berdasarkan besar kecil)
2. 1 cawan susu segar
3. 2 sudu tepung gandum
4. garam dan gula secukupnya
5. 1 sudu teh serbuk lada hitam
6. 1 sudu teh serbuk lada sulah

CARA MEMBUATNYA:
*Panaskan oven, 170 C
1. Panaskan mentega yg dicampurkan dengan minyak
2. Tumis bawang hingga agak garing
3. Masukkan pes kari, kacau hingga agak garing
4. Masukkan isi ayam dan perasakan dengan pati ayam, garam dan gula. Ketepikan
5. Ambil satu mangkuk besar, masukkan lebihan semua bahan A dan juga ayam yg sudah di masak tadi dan gaul sebati. Ketepikan
6. Campurkan bahagian B dan kacau dengan whisk hingga sebati
7. Ambil loyang dan sapukan dengan sedikit mentega @ marjerin. Masukkan campuran bahan A dan tekapkan sedikit agar ianya padat. Curahkan campuran bahan B hingga ia memenuhi semua ruang-ruang.
8. Bakar dengan api atas dan bawah selama 40 minit hingga bahagian atasnya agak keperangan. Cucukkan dengan garfu untuk memastikan campuran telur tadi sudah masak sepenuhnya.
9. Sedia di hidangkan!

utk geng mengaji tokma

QUICHE AYAM CENDAWAN (step by step)

Salam

Banyaknya sawang.... dah berbulan tak menjenguk blog.
Okay, tahun lepas saya ada kongsi resepi quiche ni, tapi sekadar resepi dan gambar yang dah siap. So hari ni saya nak kongsi resepi dengan langkah2nya sekali.
Senang je.. Cuba ye!

Resepinya....
(Saya ambil dari entry sebelum ni... malas nak taip!)

Pastrinya:
250g butter
50g marjerin @ shortening
2 sudu gula  aising (blend je sikit bagi jadi halus)
550g tepung gandum
1 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
4 sudu air ais
secubit garam

Intinya:
1 mangkuk isi ayam/ ayam cincang/ daging pong boleh
3 biji kentang (dadu kecil)
1 batang lobak merah (dadu kecil)
1 tin cendawan butang (hiris memanjang)
3 tangkai daun sup (dicincang kasar)
1 cawan susu segar @ susu cair * (optional)
2 sudu besar mentega
1 biji bawang besar Cina di dadu
sedikit serbuk lada putih dan hitam
1 sudu besar oregano *(optional)
1 sudu serbuk lada hitam * (optional)
2 sudu sos tiram
2 sudu besar tepung jagung di bancuh dengan air
garam dan gula secukupnya

Kastad Filling/ Toping
4 biji telur
Secubit garam dan serbuk lada sulah / secukup rasa megi
1/2 cawan susu segar
3 sudu besar krim/ kalau takde buh je tepung gandum 3 sudu besar... betoi...                            
Keju mozarella/ cheddar/ parmesan (parut atau potong kecil)
Satukan semua kecuali keju parut. Kacau dengan whisk hingga sebati

Cara Membuatnya:
1. Untuk pastri. Satukan mentega, marjerin dan gula. Kacau sebati (guna tangan je).
2. Masukkan telur, esen vanilla dan garam. Kacau lagi
3. Masukkan tepung gandum. Guna kaedah gaul ramas guna hujung jari. Buat hingga jadi seperti serbuk roti. Bila dah nampak dah sebati, ok dah, masukkan air ais. Kalau adunan melekat kat bekas, taburkan tepung sikit dan gaul lagi. 
4. Keluarkan dan bolehlah di canai ataupun kalau saya buat, saya tekan-tekan kat acuan je, malas nak canai (kalau acuan kecik... kalau besar kena canai , okey!). Janganlah tebal sangat kan dan janganlah nipis sangat.
5. Ok, untuk inti. Panaskan mentega, tumis bawang besar hingga layu.
6. Masukkan isi ayam. Biar separa masak. kemudian masukkan semua perasa, sos tiram, garam gula, serbuk lada, oregano. Pastu masukkan susu segar dan kentang serta lobak merah. Sederhanakan api, tutup kuali hingga kentang dan lobak merah hampir empuk.(Kalau tak mau lemak sangat tak payah letak susu segar, just letak  air sikit)
7. Kemudian masukkan cendawan butang, daun sup dan bancuhan tepung jagung. Kacau sebentar biar ianya pekat dan melekat sesama sendiri. Jangan berkuah ye, nanti pastri akan pecah dan tak rangup bila kita letak inti. Tutupkan api. Biarkan ianya betul-betul sejuk. (Saya letak dalam peti ais dulu)
8. Kalau acuan besar, bakar dulu 15 minit kulit quiche tu. Kalau acuan kecil boleh terus letak inti (pastikan dah sejuk).
9. Penuhkan dengan inti kemudian curahkan filling memenuhi ruang-ruang kosong. Taburkan keju diatasnya. Bakar hingga keperangan. About 30 minit gitu.
10. Waktu masih panas pun boleh dikeluarkan dari acuan sebab ianya tak melekat... percayalah kat saya....

Ini gambar langkah demi langkah ya!

Ini doh yang telah di uli- tidak terlalu berderai dan tidak terlalu lembik
Pastikan bila di lenyek ke acuan ianya tidak melekat terlalu kuat.

Inti iaitu campuran kentang, karot, cendawan butang, isi ayam

kastad filling iaitu campuran telur, susu, krim/ sedikit tepung gandum

doh yang telah di lenyekkan ke acuan

Tambah inti

Tuangkan filling dan parutan keju 

Bakar pada suhu 180 C sehingga intinya kembang dan
 crust atau kulit quiche kelihatan kembang dan terkeluar dari acuan

Keluarkan dari acuan

SIAP!

QUICHE AYAM CENDAWAN

Semalam jenuh tanya miss Google ape ke bezanya quiche ngan pai? Akhirnya terjawab sudah so hari ni makcik Tihah buatlah quiche n jugak pie. Base dia sama cuma pie dia takdek filling atau topping dia... lebih kurang gitulah...

Okay... resepinya sama je ngan pai ayam cendawan kat sini http://mamacupiecorner.blogspot.com/2012/11/pai-ayam-cendawan-salam-cinta.html

malas nak klik? Aloh... klik pun malah.... okeylah makcik Tihah buh resepi penuh deh...

QUICHE AYAM

Pastrinya:
250g butter
50g marjerin @ shortening
2 sudu gula  aising (blend je sikit bagi jadi halus)
550g tepung gandum
1 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
4 sudu air ais
secubit garam


Intinya:
1 mangkuk isi ayam/ ayam cincang/ daging pong boleh
3 biji kentang (dadu kecil)
1 batang lobak merah (dadu kecil)
1 tin cendawan butang (hiris memanjang)
3 tangkai daun sup (dicincang kasar)
1 cawan susu segar @ susu cair * (optional)
2 sudu besar mentega
1 biji bawang besar Cina di dadu
sedikit serbuk lada putih dan hitam
1 sudu besar oregano *(optional)
1 sudu serbuk lada hitam * (optional)
2 sudu sos tiram
2 sudu besar tepung jagung di bancuh dengan air
garam dan gula secukupnya

Filling/ Toping
4 biji telur
Secubit garam dan serbuk lada sulah / secukup rasa megi
1/2 cawan susu segar
3 sudu besar krim/ kalau takde buh je tepung gandum 3 sudu besar... betoi...                            
Keju mozarella/ cheddar/ parmesan (parut atau potong kecil)
Satukan semua kecuali keju parut. Kacau dengan whisk hingga sebati

Cara Membuatnya:
1. Untuk pastri. Satukan mentega, marjerin dan gula. Kacau sebati (guna tangan je).
2. Masukkan telur, esen vanilla dan garam. Kacau lagi
3. Masukkan tepung gandum. Guna kaedah gaul ramas guna hujung jari. Buat hingga jadi seperti serbuk roti. Bila dah nampak dah sebati, ok dah, masukkan air ais. Kalau adunan melekat kat bekas, taburkan tepung sikit dan gaul lagi. Buh dalam plastik atau wrap dia. Simpan jap dalam peti ais, minimum, 20 minit.
4. Keluarkan dan bolehlah di canai ataupun kalau saya buat, saya tekan-tekan kat acuan je, malas nak canai (kalau acuan kecik... kalau besar kena canai , okey!). Janganlah tebal sangat kan dan janganlah nipis sangat.
5. Ok, untuk inti. Panaskan mentega, tumis bawang besar hingga layu.
6. Masukkan isi ayam. Biar separa masak. kemudian masukkan semua perasa, sos tiram, garam gula, serbuk lada, oregano. Pastu masukkan susu segar dan kentang serta lobak merah. Sederhanakan api, tutup kuali hingga kentang dan lobak merah hampir empuk.(Kalau tak mau lemak sangat tak payah letak susu segar, just letak  air sikit)
7. Kemudian masukkan cendawan butang, daun sup dan bancuhan tepung jagung. Kacau sebentar biar ianya pekat dan melekat sesama sendiri. Jangan berkuah ye, nanti pastri akan pecah dan tak rangup bila kita letak inti. Tutupkan api. Biarkan ianya betul-betul sejuk. (Saya letak dalam peti ais dulu)
8. Kalau acuan besar, bakar dulu 15 minit kulit quiche tu. Kalau acuan kecil boleh terus letak inti (pastikan dah sejuk).
9. Penuhkan dengan inti kemudian curahkan filling memenuhi ruang-ruang kosong. Taburkan keju diatasnya. Bakar hingga keperangan. About 30 minit gitu.
10. Waktu masih panas pun boleh dikeluarkan dari acuan sebab ianya tak melekat... percayalah kat saya....

Roll on foto...

SELAMAT MENCUBA!

(kuah lodeh + sambal ikan bilis + nasi himpit @ kapit) - LONTONG

YUMMY!
Al-kisahnya... masa kami ke Billion Supermarket kat Kota Sri Mutiara, (bg nama penuh tempat tu lagi, klasss gitu!), bonda beli tempe, tauhu @ taukua, kacang panjang, kobis, dan macam-macam lagiklah.... Mula tu terfikir gak, pesal bonda beli tempe dan tauhu. Biasanya tauhu tu saya je yang beli. Tempe pulak saya tak pernah beli sebab saya tak suka. So... bila ditanya, bonda nak makan lontong!

Aiyoyo... saya tak pernah masak lontong ni. Makan tu suka jugak. Selalunya saya makan di rumah Cik Nah, makcik saya sewaktu hari raya puasa dan raya Haji jer. Search punya search, asyik jumpa resepi yg letak serai, buah keras, halia, jintan-jintan tu... ish rasa macam tak bestlah pulak. Lepas tu baru terfikir. Kenapalah tak tanya makcik saya Cik Nah tu! Ish ish ish.... So dapatlah saya satu resepi yg tersangatlah mudahnya!

Kemudian saya pun telefonlah dia. Bla... bla...bla...

JOM Roll on resepi, untuk 5 orang makan.

KUAH LODEH!

Bahan-bahan:
1. Bawang putih 3 ulas
2. Bawang merah 7 biji
3. 1/2 inci kunyit hidup
-Semuanya di blend halus dengan sikit air
4. 2 keping tauhu
5. 1 keping tempe
-semuanya di goreng dan di potong segiempat
6. Secawan isi ayam
7. 10 ekor udang sederhana di buang kulit.
8. 5 batang kacang panjang
9. 3 helai daun kubis di potong sederhana
10. 1 batang karot di potong dadu
11. 2 biji ubi kentang di potong dadu
12. 1 biji terung di potong dadu
13. Sedikit suun dan sayur pucuk kacang soya di rendam
14. 1 mangkuk santan
15. 1- 2 mangkuk air secukup kehendak

Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga garing.
2. Masukkan kentang dan lobak merah yang di dadu.
3. Bila separa empuk, masukkan isi ayam dan sedikit air.
3. Bila ayam sudah separa masak, masukkan santan dan air
4. Seterusnya masukkan udang dan sayuran yang lain.
5. Bila mendidih, masukkan tempe dan tauhu yang sudah digoreng tadi
6. Perasakan dengan garam dan gula

SAMBAL IKAN BILIS BONDA

Bahan-Bahan:
1. 1 cawan ikan bilis di basuh dan di toskan
2. 10 biji cili kering di basuh, rebus sekejap, tos dan potong kecil
3. 10 biji bawang kecil
4. 4 ulas bawnag putih
5. 1/2 sudu kecil belacan
6. sedikit air asam jawa
7. Garam dan gula melaka secukupnya

Cara Membuatnya:
1. Kisar halus bawang kecil, bawang putih, cili kering dan belacan dengan sedikit air.
2. Panaskan minyak. Tumiskan bahan kisar hingga betul-betul garing.
3. Masukkan ikan bilis dan bahan-nahan yang lain
4. Perasakan dengan garam dan sedikit gula melaka

NASI HIMPIT
- 10 bungkus kecil nasi himpit nona

Kuah sedang mendidih

Nasi himpit sedang dalam proses (nona mini)

nasi himpit dah masak

Sambal bilis bonda (sedap giler! Bak kata Cupie)

Ini kuah lodeh

Kuah lodeh + nasi himpit

kuah lodeh + nasi himpit + sambal ikan bilis

Bismillahirrahmanirrahim! Jemput makan ye! Jangan malu-malu!

KUZI KAMBING/ AYAM & ROTI JALA

Asyik makan je kan!
Setiap hujung minggu, weekendlah, rumah saya biasanya penuh dgn sedara mara. Sebabnya kalau bab masak memasak ni serah kat saya dan bonda, Insyaallah kami seronok. bab jamu menjamu orang ni... Alhamdulillah, sedara mara biasanya suka.

Alkisahnya dengan kuzi kambing ni. Abah, dia memang pelihara kambing, lembu, ayam itik kat kampung. So, ada seekor kambing ni baru je lepas beranak. 3 ekor anak dia. Entah camana dia tak boleh nak susukan anaknya so anak2nya semua mati. Dah berubat pong, tak boleh juga. Kambing tu pong dah sebab anak2 dia mati, dia pong gila meroyan, maka abah pong sembelihlah dia. begitulah ceritanya. So, abah bawa balik 1/4 dari kambing tu. Yang lain2 tu dia sedekah kat sedara maranya kat kampunglah. Fikir punya fikir... ma cakap, kita buat kuzi lah, amkan ngan roti jala. So dari semalam lagiklah kami sediakan bahan-bahannya. pagi tadi... masak jer! Alhamdulillah menjadi. So kami pong as usual, panggillah sedara mara terdekat datang menjamu selera. Begitulah alkisahnya.

KUZI KAMBING N ROTI JALA

Mari kita tengok bahan-bahan untuk membuat kuzi kambing/ ayam

BAHAN-BAHAN:
(Untuk 2 ekor ayam / 1kg daging kambing + 1/2 kg tulang rusuk kambing)
-Daging ayam/ kambing
-garam
-kunyit
-halia
-bawang putih
(tumbuk semua bahan dan lumurkan pada daging. Jangan terlalu masin)

BAHAN KUZI
-4 sudu bumbu rempah kuzi (seperti rajah, @ yg sewaktu dgnnya)
-1 cawan minyak masak
- Rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, bunga cengkih,bunga lawang,
- 15 biji bawang merah, 10 ulas bawnag putih, 2 inci halia di mayang
- 5 biji ubi kentang
- 1/2 cawan kacang badam
- 1/2 cawan kismis
- 4 ketul hati ayam/ semangkuk hati kambing
- 2 tin susu cair
- satu tin tomato puri kecil / 1 botol sos tomato
- 1/2 kg bawang goreng
- air secukupnya
- garam, gula, perasa secukupnya

CARA MEMBUATNYA:
1. Perap ayam/ kambing dgn bahan perapan selama 2 jam
2. Goreng hingga masak tapi jangan garing ya. Ketepikan
3. Badam direndam air panas dan dibuang kulit, kemudian di goreng sekejap. Kismis di goreng. Hati ayam/ kambing dan kentang di dadu dan di goreng sekejap.
4. Masukkan ayam/ kambing goreng tadi ke dalam periuk. Masukkan badam, kismis.
5. Masukkan susu cair, dan tomato puri.
6. Kisar bawang goreng dengan secawan++ air dan campurkan ke dalam periuk tadi. Ketepikan.
7. panaskan minyak masak (1 cawan++), tumis rempah 4 sekawan dan bahan yang di mayang tadi hingga garing.
8. Rempah kuzi di campurkan sedikit air dan masukkan ke dalam tumisan, Tumis hingga naik minyak.
9. Curahkan bahan tumisan rempah ke dalam periuk berisi ayam dan bahan-bahan lain tadi.
10. Masukkan 1 liter air atau secukupnya. Kacau hingga sebati. Didihkan. (Jangan sering m,engacaunya takut ayam. kambing hancur)
11. Perasakan dengan garam, gula, dan perasa.
12. Boleh di makan dengan roti jala atau nasi minyak!

TOMATO PURI

Rempah kuzi yg sellau ma guna

Bawang goreng

kentang yang di dadu dan digoreng

Ayam yg dah digoreng

Daging kambing yg dah digoreng bersama kacang badam, kismis dan hati dadu goreng

Campuran daging ayam goreng, kismis, badam

bawang putih, bawang merah, halia n rempah 4 sekawan

Bahan tumisan rempah

Campuran ayam goreng, badam, kismis, susu cair, tomato puri dan kisaran bawang goreng

Kuah kuzi sedang mendidih

Ini kuzi kambing dan roti jala! Ahaks

Roti jala. Lain kali saya upload resepi kay!

tengah nak melipatnya...



YUMMY!

Okay. Selamat Mencuba yer!

PAI AYAM CENDAWAN & "Salam Cinta"

Pai Ayam?
Dah lama dah saya teringin nak masak pai. Saya memang suka makan pai ke tat ke, sebab tu lah saya 'chubby' cam gini... 'chubby' ker? eheh tak kisahlah... so saya pong google cari resepilah... (ini cerita dua bulan lepas) then bila saya banding2kan resepi tu, lebih kurang je dengan resepi pastri tat buah yg selalu saya buat... mmm.. pikiaq punya pikiaq... saya pong buat olahan sikit... sikit je... inti tu pong saya olah jugak style 'suka hati' saya... maka terhasillah 'pai ayam'!

Okay tu cerita dululah. Tiba2 je ada kawan yang order tat buah utk kawin anak dia. Pastu dia tanya, pai ayam ke, daging ke tak buat ke? Dia kata nak buat balas besan nanti. Mmm.. saya pong menyahut cabaran... maka terhasillah pai ayam yg kiut dan comel macam saya... hahahhah... dan yg bestnya... dia kata sedapppppppplah sangat! Kembanglah pipi makcik yg dah sedia kembang nih kan!

Okay, tadi saya buat lagi sebab ada lebihan inti. Sudah siap bakar segala, saya pong amik 'nyawa' jap (maksudnya amik nafas rileks jap, itu ayat anakanda Cupie, amik nyawa tu) then teringatlah yg saya suruh Cupie download citer 'Salam Cinta'. Tengoklah sambil me'ngap' pai ayam. (Untuk makluman, dah lama saya stop diet karbo ni, sebab banyak tempahan dan banyak kenduri, iman makcik tak kuat mana. Minggu depan makcik start balik yer). Ehehe...

KOmen... cerita ni bagi saya biasa-biasa je... tak ada yg luar biasanya. Citer yg kiut jugak, bolehlah... sekadar untuk hiburan! Watak manager (nama apa ntah yg kumpulan balas tu) tu cam over sikitlah... kamal adli dia pandai berlakon, macam si... apa dah nama dia, lupa plak... ala yg heroin tu, dia pong okay okay jer... kira sedang2lah cerita ni

JOM roll on resepi dan gambarq2 nya....

sedap woooo... puji diri sendiri nampak... hahahha

PAI AYAM CENDAWAN

Pastrinya:
250g butter
50g marjerin @ shortening
2 sudu gula  aising (blend je sikit bagi jadi halus)
550g tepung gandum
1 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
4 sudu air ais
secubit garam


Intinya:
1 mangkuk isi ayam/ ayam cincang/ daging pong boleh
3 biji kentang (dadu kecil)
1 batang lobak merah (dadu kecil)
1 tin cendawan butang (hiris memanjang)
3 tangkai daun sup (dicincang kasar)
1 cawan susu segar @ susu cair
2 sudu besar mentega
1 biji bawang besar Cina di dadu
sedikit serbuk lada putih dan hitam
2 sudu sos tiram
2 sudu besar tepung jagung di bancuh dengan air
garam dan gula secukupnya

Sapuan Atas
1 biji telur
2 sudu besar susu segar
1 sudu gula aising


Cara Membuatnya:
1. Untuk pastri. Satukan mentega, marjerin dan gula. Kacau sebati (guna tangan je).
2. Masukkan telur, esen vanilla dan garam. Kacau lagi
3. Masukkan tepung gandum. Guna kaedah gaul ramas guna hujung jari. Buat hingga jadi seperti serbuk roti. Bila dah nampak dah sebati, ok dah, masukkan air ais. Kalau adunan melekat kat bekas, taburkan tepung sikit dan gaul lagi. Buh dalam plastik atau wrap dia. Simpan jap dalam peti ais, minimum, 20 minit.
4. Keluarkan dan bolehlah di canai ataupun kalau saya buat, saya tekan-tekan kat acuan je, malas nak canai. Janganlah tebal sangat kan.
5. Ok, untuk inti. Panaskan mentega, tumis bawnag besar hingga layu.
6. Masukkan isi ayam. Biar separa masak. kemudian masukkan semua perasa, sos tiram, garam gula, serbuk lada. Pastu masukkan susu segar dan kentang serta lobak merah. Sederhanakan api, tutup kuali hingga kentang dan lobak merah hampir empuk.
7. Kemudian masukkan cendawan butang, daun sup dan bancuhan tepung jagung. Kacau sebentar biar ianya pekat dan melekat sesama sendiri. Jangan berkuah ye, nanti pastri akan pecah dan tak rangup bila kita letak inti. Tutupkan api. Biarkan ianya betul-betul sejuk. (Saya letak dalam peti ais dulu)
8. Masukkan inti ke dalam acuan dan tutup bahagian atasnya sesuka hati seikut kreativiti anda. Saya malas nak tutup semua, sebab malas nak canai so saya gulung2 je, putar-putar jer... ehehhe
9. Satukan semua sapuan atas. Sapukan di atas pastri pai tadi
10. bakar dalam suhu 180-200C dalam 25 minit gitu. Bila dah masak, sejukkan dulu baru keluarkan dari acuan (sabarlah sikit).

Intinya... 

Sebelum di 'oven'kan

Ni yg mula2 buat dulu, guna bekas loyang muffin tu... bulat-bulat gitu...

Dah masak. Tunggu sejuk baru keluarkan dari acuan yer...

Closed up

Dah masak, letak dalam cup dan sedia untuk di 'pack'kan....

SELAMAT MENCUBA YA KAWAN-KAWAN... Senang jer... sungguh....