KUEY TEOW KERANG 'MAT JOE'

SALAM
Dah lama tak memblogkan diri
Tahun baru ni mmg the sibukest of the world
okay... atas permintaan kenkawan, saya nak post resepi kasih sayang cinta abadi
... ten tereng.... kuey teow kerang resepi my husben

Ada citer di sebalik kuey teow ni tapi...
mmm... tak pelah, kita roll on recipe...

KUEY TEOW KERANG 'MAT JOE'

(Gorengan untuk sepinggan-sepinggan okies!)

BAHAN-BAHAN;
(Utk sos semua guna sukatan sudu kecil/ sudu teh)
1 sudu kecil sos tiram
1 sudu kecil sos cili
1 sudu kecil sos tomato
1 sudu kecil kicap cair
1 sudu kecil kicap pekat
1 sudu kecil sos ikan / nampla
1 sudu kecil cili giling/ cili boh
1 sudu kecil bawang putih cincang
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil gula
sedikit kucai
sedikit tauge
kerang @ udang @ isi ayam
sebiji telur
segemgam kuey teow

Ini sos sos yang saya guna. Jenama apa pun tak apa

kucai

taugeh

telur

cili giling @ cili kering mesin

kuey teow yang sudah di cerai-ceraikan

isi kerang

CARA MEMBUATNYA:

1. Panaskan satu sudu besar minyak masak
2. Tumis bawang putih dan cili giling hingga agak garing
3. Masukkan kerang/ udang atau isi ayam
4. Masukkan semua sos
5. Masukkan segenggam kuey teow. Kacau hingga sebatikan sos
6. Tolak kuey teow ke tepi dan letakkan sedikit minyak. Pecahkan telur
7. Biarkan telur mengeras sedikit baru di hancurkn.
8. Masukkan kucai dan taugeh. Siap.
9. Hidang segera