Salam semua
Aduh, lamanya makcik Tihah tak update blog. Entahlah sebuk kebendenya tak tahulah...
Okay, dah masuk 2014. Umur pun makin meningkat... cepatnya masa berlalu. Anak teruna saya dah masuk darjah 6. Tahun ni UPSR... harap2 dia kekalkan momentum dan kalau boleh tingkatkan lagi momentum agar jadi 'best student nanti... Insyaallah! (Tinggi betul angan-angan mama dia)
Tadi saya belek balik post post yang lepas. Rupanya dah lama saya stop ber'diet' ni. Patutlah, bila nak pakai baju ke sekolah, baju yang dah di iron terpaksa simpan balik. Kena cari baju yang 'loose' skit... rupanya... cuti sebulan setengah... hmmm... paham pahamlah yer!
Entahlah, semangat nak kurus tu ada, tapi 'jiwa' tu kurang. So tahun ni nak start semula. Mulai 1.1.2014 saya dah start balik diet low carbs. Masalahnya dah 3 malam makan kerepok keping... haiyoooo...
Setakat ni berjaya lagi utk tak makan carb kecuali yg dalam keropok keping tu... tapi rasa letih sangat... entahlah mungkin sebab badan sedang mengekjas perubahan mengejut ni kan! Rasanya dalam 2-3 ari lagi Insyaallah okaylah tu. Hopefully...
Sebenarnya saya malu nak bagitahu yang saya sedang cuba nak menguruskan badan. Bukan malu sebab saya gemuk ni... tapi malu sebab dah banyak kali saya bagitahu saya nak cuba kuruskan badan... dan setiap kali itulah saya beli macam2 produk... pantang ada orang kempen, pasti saya beli! Kesudahannya... ada yang masih berbungkus elok dan tak digunakan... terukkan saya? Apa orang kata, hangat hangat tahi ayam! Saya tahu kelemahan saya ialah tak tetap pendirian dan suka menangguh nangguhkan sesuatu...
Dalam proses mengurukan badan ni, yang paling utama, ialah TEKAD!
Kalau tak ada TEKAD yang kuat, lupakan aje!
Yang kedua, NAFSU!
Kalau tak boleh nak kawal NAFSU MAKAN anda, lupakan saja!
Yang ketiga, TUJUAN!
Kalau TUJUANnya yang tak elok, Insyaallah tak menjadi diet tu!
Yang keempat, SOKONGAN!
Kalau SOKONGAN tak ada, asyik nak menjatuhkan aje, atau asyik sogokkan makanan saja, memang tak lamalah diet tu!
Itu adalah perkara yang saya rasa perlu. Sebabnya saya selalu alah dengan yang kedua. Bila alah dengan yang kedua, yang pertama akan goyang dan usaha kita pun kuranglah walaupun yang ketiga tu baik-baik sahaja. Lepastu yang keempat pulak sudah semakin hilang dan..... gone! Musnah! Itu yang sering terjadi pada saya...
Lepas tu saya juga belajar yang tiada jalan mudah untuk kurus. Jangan terpedaya dengan iklan 'tak perlu berlapar untuk kurus'! ataupun, 'kurus dalam seminggu' atau pun 'kurus tanpa anda sedari' atau pun juga 'makan seperti biasa dan aanda akan kurus!'... semuanya PALSU!
Okey kenapa saya kata begitu?Sebabnya saya memang cari jalan mudah untuk kurus iaitu makan pil atau herba tanpa mengubah rutin makan saya... comfirm tak menjadi! Apa yang saya perasan, produk apa pun yang kita makan untuk tujuan menguruskan badan, kita perlu ikut aturan pemakanannya, baru jadi! Contohnya produk utk low carb diet... kita wajib ikut aturan dengan langsung tak boleh makan karbohidrat. Boleh tapi sket je(20g). Jadi jangan terfikirkan utk mengambil nasi, mee, roti, buah-buahan even sesudu gula pong tak boleh. Memang tak perlu berlapar sebab kita boleh makan sebanyak mana kita mahu. Pastikan ianya no carbo! Silap sket, tak menjadi beb! Contoh kedua, makan produk tu kita kenyang, so tak perlu makan dah kecuali hadkan 1000 kalori ke bawah lebih kurang macam tu. Memang kenyang, tapi sanggupkah utk minum produk tu saja? Nak amik nasi, kena kira, nak amik lauk, kek dan sbgnya kena kira kalori. Jadi memang tak ada jalan mudah untuk diet.Even kalau ke slimming center pun ada program diet yang kita kena ikuti selain dari urutan dan sbgnya di slimming centre tu! Bukannya senang2 orang urut lepastu makan nasi dua pinggan pun terus kurus!!!!
Itu apa yang saya belajar dari pengalaman saya. Jadi kalau betul2 nak menguruskan badan, kena betul-betul bertekad. Jangan jadi macam saya yang lepas-lepas... baru turun 5-6kg, dah mula goyah, nak kembali ke rutin asal balik! Nafsu nak makan tu... heish.. itu masalah saya... Sebab tu lah saya pilih untuk diet low carb, kali ini. Sebab saya nak makan... saya tak nak kira jumlah banyak mana saya makan... cuma saya perlu kira jumlah banyak mana saya makan makanan yang ada karbohidrat. Setakat ni saya guna bantuan produk juga. Insyaallah kalau berjaya saya akan buat cara sendiri. Pengetahuan perlu ada bila kita nak mulakan sesuatu program diet tu. Kalau nak beli produk, tolonglah tanya sampai anda puas hati. Jangan ikut-ikut orang saja sebab saya perhatikan, ramai juga yang jual produk tapi dia tak tahu bagaimana produk dia berfungsi. Ada juga yang tak tahu bagaimana cara sebenarnya nak guna produk tu. Pernah ada seorang jurujual yang kantoi dengan saya. Saya kenali melaui internet. Sebenarnya saya nak uji dia je sebab saya dah dapat info tentang produk tu dari kawan serta dari internet juga. Jadi jurujual2 yg baru nak berkecimpung dalam jualan apa pun, nasihat saya, kita kena betul2 ada pengetahuan tentang produk yang kita jual sebab pengguna sekarang bijak. Mereka tak akan menelan segala apa yang kita kata begitu saja. Semua maklumat ada di hujung jari sahaja sekarang ni.
Okey, dah panjang saya membebel ni. Pokok pangkalnya, nak kuruskan badan memang bukan mudah... Pada sesiapa yang berazam macam saya ni yang dah lama berazam tapi buat sekerat jalan saja, marilah kita cuba lagi tahun ini. Insyaallah, kalau niat kita baik, untuk menjaga kesihatan kita, bila kita sihat, kita boleh jaga mak ayah dan anak-anak serta keluarga kita, serta kita senang nak buat ibadat sebab badan dah ringan... Insyaallah Allah makbulkan. Doakan untuk saya juga ye semua!
Terima kasih!
Drama melayu tonton online - makcik tihah dah start dahhhh.....
Semenjak dua tiga menjak ni... dah kemaruk nak tengok drama bersiri melayu pulaks dah makcik Tihah ni.... dulu-dulu tak adalah begitu... pelik bin ajaib betul! Selama ni kalau tengok kat tv, drama bersiri, esp TV3 memang tak mau tengok... yang pertama sebab ada yang seminggu sekali, pastu 1 jam jer... mana tahan nak tunggu sambungan lambat cam gitu. Yang kedua sebab iklan terlampau lama sampai kadang-kadang dah lupa, apa cerita yang kita tengok sebenarnya! Yang ketiga cliche dan stereotaip... sama jer...anak orang kaya, tak suka tapi kawin lepastu suka dan bla.bla.bla... Itu dululah....
Okay, nak tengok drama ni senang jer. Pergi ke google, taip 'Love You Mr Arrogant tonton online'... berderet search results yang kuar. Ada banyak blog dan website yg 'curi' drama-drama cenggini. Pilih jer. Kadang2 kalau lambat sangat dok buffering jer, saya ke blog laing dan blog tu okay... cuma berhati-hati ngan iklan jer... buat sakit mata dan menyemak jer....
Mulanya terbaca di FB, ada kawan post dia tgk Luv U Mr Arrogant tu kat online... pastu ada yg dok post pasal citer tu ajer so saya pong ter...try...ter...tengok dan... giler betul, berbelas episod tu saya tgk satu hari! Hadoiiii....
Dah terikut dah eh, yang tak bestnyer citer ni tak abih agiks di tv so kena tunggu hari-hari! Cuma saya tak tengok masa pukul 7 tu lah, saya record dulu, malam2 sikit baru tengok, sebab nak skip iklan n nak solat dan ajar anak mengaji!
Citer kedua yag saya tertengok, 'Kampung Girl'
Cerita ni buat saya teringat2 je ngan Akim dan Nad Zaina tu... sesuai sangat diaorang tu.... esp time selepas dia orang dah berbaik, selepas ehem ehem tu... keje nak berkepit dan nak loving loving kiss kiss jer... hahahha lawak tol... menjadi jugak budak Akim tu berlakon. Nad Zainal memang terbaeekkkk... pandai berlakon!
Yang ketiga, 'Sebenarnya Saya Isteri Dia'... kiut jer Izzue Islam tu...
Yang ni saya baru khatam sekejap tadi.... ehehehhe. Tiq Zaqyah memang pandai berlakon. Izzue Islam pong okay cuma muka dia tu, jambu sangat... hahahha
Sebenarnya secara peribadi, cerita dan jalan cerita ketiga2 drama yang saya tengok ni... SAMA!
Berpaksikan nikah paksa! Yang jadi bestnya sebab cara ianya di olah... dan pelakon2 tu lah pewarna dalam menjadikan citer2 ni best ker tak.... rupanya seronok bila tengok dia orang bergaduh-gaduh sayang selepas nikah paksa tu kan! Kononnya benci tapi sayang... ahaks! Cuma apa yg boleh saya katakan kat sini, baca buku cerita lebih feel lagi... sebab dia cerita detail! Pastu banyak juga babak2 yang diolah dan ditokok tambah dan banyak sangat yang di potong! Anyway anyhow, saya enjoy tgk drama-drama ni.... Tahniah kepada penulis2 novel-novel ini!
Satu lagi, lagu2 yang dimuatkan untuk mengiringi drama-drama ni... memang best! dan ia membuatkan saya teringatkan kekasih hati saya yang telah pergi.
Belajarlah mencintai apa yang kita ada sekarang ini, kerana selepas ia tiada, barulah kita tahu betapa kita memerlukannya...
Tengok kasih sayang dalam cerita2 tu buatkan saya terkenang-kenang, dan kenangan itu, seindah mana pun ia, akan merembeskan air mata saya... yang penting, saya bahagia bila mengingati semua itu...
Okay, nak tengok drama ni senang jer. Pergi ke google, taip 'Love You Mr Arrogant tonton online'... berderet search results yang kuar. Ada banyak blog dan website yg 'curi' drama-drama cenggini. Pilih jer. Kadang2 kalau lambat sangat dok buffering jer, saya ke blog laing dan blog tu okay... cuma berhati-hati ngan iklan jer... buat sakit mata dan menyemak jer....
Mulanya terbaca di FB, ada kawan post dia tgk Luv U Mr Arrogant tu kat online... pastu ada yg dok post pasal citer tu ajer so saya pong ter...try...ter...tengok dan... giler betul, berbelas episod tu saya tgk satu hari! Hadoiiii....
Dah terikut dah eh, yang tak bestnyer citer ni tak abih agiks di tv so kena tunggu hari-hari! Cuma saya tak tengok masa pukul 7 tu lah, saya record dulu, malam2 sikit baru tengok, sebab nak skip iklan n nak solat dan ajar anak mengaji!
Citer kedua yag saya tertengok, 'Kampung Girl'
Cerita ni buat saya teringat2 je ngan Akim dan Nad Zaina tu... sesuai sangat diaorang tu.... esp time selepas dia orang dah berbaik, selepas ehem ehem tu... keje nak berkepit dan nak loving loving kiss kiss jer... hahahha lawak tol... menjadi jugak budak Akim tu berlakon. Nad Zainal memang terbaeekkkk... pandai berlakon!
Yang ketiga, 'Sebenarnya Saya Isteri Dia'... kiut jer Izzue Islam tu...
Yang ni saya baru khatam sekejap tadi.... ehehehhe. Tiq Zaqyah memang pandai berlakon. Izzue Islam pong okay cuma muka dia tu, jambu sangat... hahahha
Sebenarnya secara peribadi, cerita dan jalan cerita ketiga2 drama yang saya tengok ni... SAMA!
Berpaksikan nikah paksa! Yang jadi bestnya sebab cara ianya di olah... dan pelakon2 tu lah pewarna dalam menjadikan citer2 ni best ker tak.... rupanya seronok bila tengok dia orang bergaduh-gaduh sayang selepas nikah paksa tu kan! Kononnya benci tapi sayang... ahaks! Cuma apa yg boleh saya katakan kat sini, baca buku cerita lebih feel lagi... sebab dia cerita detail! Pastu banyak juga babak2 yang diolah dan ditokok tambah dan banyak sangat yang di potong! Anyway anyhow, saya enjoy tgk drama-drama ni.... Tahniah kepada penulis2 novel-novel ini!
Satu lagi, lagu2 yang dimuatkan untuk mengiringi drama-drama ni... memang best! dan ia membuatkan saya teringatkan kekasih hati saya yang telah pergi.
Belajarlah mencintai apa yang kita ada sekarang ini, kerana selepas ia tiada, barulah kita tahu betapa kita memerlukannya...
Tengok kasih sayang dalam cerita2 tu buatkan saya terkenang-kenang, dan kenangan itu, seindah mana pun ia, akan merembeskan air mata saya... yang penting, saya bahagia bila mengingati semua itu...
Puding @ agar-agar @ beledo - tip ikut pengalaman saya lah....
Teruja tak habih lagik nih.... sebab Kelantan menang lawan ATM tadi. Serak dah tak keluar suara asyik menjerit dari tadi. Inilah kali pertama saya tonton bola dari mula sampai akhir untuk tahun ni dan tak sia-sia sebab Kelantan menang............. ke FINAL di Bukit Jalil nnnnn kami cuti lagi.. yeeehaaahhhh....
Okey... kita masuk bab yang sebenar-benarnya saya nak bercerita sekarang ni.
AGAR-AGAR! Satu masakan atau hidangan pencuci mulut yang memang saya tak reti langsung nak buat suatu ketika dahulu! Langsung tak reti.... tapi saya suka makan agar-agar sebab ianya sejuk jer bila masuk mulut dan trakea eh silap.. esofagus kita!
Bermulanya saya minat buat agar-agar ialah bila saya beli buku agar-agar & puding! Yang tak bestnya masa tu dia orang guna 'serbuk agar-agar'! Lagilah pening dengan sukatannyalah... nak kena timbang ukur dan sebagainya.... tapi saya try buat! Alhamdulillah percubaan pertama berjaya. Lepas tu saya buat lagi, dan akhirnya saya dapat reka pulak resepi.... itulah alkisah camana saya berkecimpung dalam masak memasak agar-agar dan puding secara amatur.... ehehhe.... okay!
Hari ni saya nak kongsi TIPS!
Biasanya kalau kita ke kedai runcit, ada di jual serbuk agar-agar dalam peket kecil. kalau tak silap ada jenama layang-layang, cap bintang dan sebagainya. Saya bermula dengan peket2 ni lah. Satu peket berisi 10 @ 12g serbuk agar-agar. Kalau ikut sukata yang dinyatakan, satu peket agar-agar kena tambah satu liter air. Okay, setelah dah banyak kali saya buat agar-agar dan puding ni, dan menilai banyak juga resepi yang menggunakan agar-agar serbuk, saya dah dapat SIFIRnya...
1
Kalau kita nak buat agar-agar biasa, cuma tambah 1 liter air dan gula secukupnya serta pewarna atau perisa sahaja. Tetapi jika kita nak tambahkan susu, santan atau cecair yang agak pekat, kita kena kurangkan sukatannya. Kalau tidak, agar-agar kita akan lembik... lebi kuranglah.
Contohnya kalau kita nak menggunakan susu cair, kita boleh letak sebanyak mana kita nak letak cuma campuran susu cair dan air mesti 850ml atau lebih sket jer. Jangan buat sampai 1 liter. Samalah juga kalau kita nak campurkan susu, air buah koktel, saya cadangkan jangan sampai 1 liter untuk satu peket agar-agar serbuk. Jadi bila saya dah dapat sifir ni, saya boleh buat apa saja resepi puding atau agar-agar yang saya nak. Letak coklat ke, susu strawberry ke, koktel buah campuran ke, santan gula melaka ke, Insyaallah okay!
2
Penggunaan tepung jagung boleh memekatkan dan struktur puding menjadi smooth. Contohnya jika kita terlebih sikit air, serbuk agar2 dah habis, so tambahkan sedikit tepung jagung. Bacuh dulu dalam sedikit air, baru tuang dan jangan lupa kacau yer!
3
Telur juga dapat memekatkan dan melemakkan puding (terutama puding yang menggunakan santan dan susu). Biasanya telur digunakan bersama dengan tepung jagung. Caranya, tambahkan satu sudu tepung jagung, sebiji telur kuning dan sedikit air ke dalam bekas. Kacau dengan whisk hingga sebati dan curahkan dalam agar-agar sewaktu campuran agar-agar kita hampir mendidih dan kacau campuran tu tanpa henti sampai ia mendidih. Kalau letak sebiji telur terus pun tak apa tapi struktur puding kita akan jadi tak smooth, ala, macam kita buat agar-agar lumut atau agar-agar telur gula merah tu, dia akan jadi macam ketul2 kecil, bubble gitu. Tapi rasanya tak berubah. Sedap jugak. Biasanya kalau letak telur, saya akan letakkan juga sedikit esen vanila, bagi mematahkan rasa hanyir telur.
4
Penggunaan kastad menyebabkan struktur agar-agar @ puding menjadi lembut. Sama juga, ambil sesudu kastad dan bancuh dengan air dulu baru dituangkan ke dalam bancuhan agar-agar yang hampir mendidih dan kacau rata tanpa henti hinggalah ianya mendidih dan meletup-letup! Biasanya kastad sesuai dengan buah-buahan seperti jagung, koktel dan juga coklat!
5
Bancuhan agar-agar hendaklah dimasak hingga betul-betul mendidih. Jika tidak agar-agar tak akan mengeras dengan sempurna (saya dah terkena sekali dan saya ingat sampai bila-bila!). Ianya tak sama dengan serbuk jeli kerana serbuk jeli hanya perlu larut sahaja dan ianya kembali mengeras. maksudnya, guna air panas pong dah okaey!
Itulah sedikit sebanyak tip dari pengalaman saya. Di bawah ini ada gambar beberapa agar-agardan puding yang pernah saya hasilkan. Kebanyakannya saya reka sendiri. Untuk resipi bolehlah search di atas yer, sebab kebanyakan agar-agar dan puding saya dah masukkan resepinya dalam blog saya ini.
PUDING THE RED WARRIOR (PUDING BUAH KOKTEL)
PUDING COKLAT CADBURY (LAPIS SUSU DAN BUAH)
PUDING KELADI
PUDING TRIFLE SPECIAL WITH EXTRA FRUITS
Inilah saja yang dapat saya kongsikan sedikit sebanyak. Kita sama-sama masak puding ye... jangan lupa jenguk resepi kat blog makcik tihah ni yer... mamacupiecorner!!!
Okey... kita masuk bab yang sebenar-benarnya saya nak bercerita sekarang ni.
AGAR-AGAR! Satu masakan atau hidangan pencuci mulut yang memang saya tak reti langsung nak buat suatu ketika dahulu! Langsung tak reti.... tapi saya suka makan agar-agar sebab ianya sejuk jer bila masuk mulut dan trakea eh silap.. esofagus kita!
Bermulanya saya minat buat agar-agar ialah bila saya beli buku agar-agar & puding! Yang tak bestnya masa tu dia orang guna 'serbuk agar-agar'! Lagilah pening dengan sukatannyalah... nak kena timbang ukur dan sebagainya.... tapi saya try buat! Alhamdulillah percubaan pertama berjaya. Lepas tu saya buat lagi, dan akhirnya saya dapat reka pulak resepi.... itulah alkisah camana saya berkecimpung dalam masak memasak agar-agar dan puding secara amatur.... ehehhe.... okay!
Hari ni saya nak kongsi TIPS!
Biasanya kalau kita ke kedai runcit, ada di jual serbuk agar-agar dalam peket kecil. kalau tak silap ada jenama layang-layang, cap bintang dan sebagainya. Saya bermula dengan peket2 ni lah. Satu peket berisi 10 @ 12g serbuk agar-agar. Kalau ikut sukata yang dinyatakan, satu peket agar-agar kena tambah satu liter air. Okay, setelah dah banyak kali saya buat agar-agar dan puding ni, dan menilai banyak juga resepi yang menggunakan agar-agar serbuk, saya dah dapat SIFIRnya...
1
Kalau kita nak buat agar-agar biasa, cuma tambah 1 liter air dan gula secukupnya serta pewarna atau perisa sahaja. Tetapi jika kita nak tambahkan susu, santan atau cecair yang agak pekat, kita kena kurangkan sukatannya. Kalau tidak, agar-agar kita akan lembik... lebi kuranglah.
Contohnya kalau kita nak menggunakan susu cair, kita boleh letak sebanyak mana kita nak letak cuma campuran susu cair dan air mesti 850ml atau lebih sket jer. Jangan buat sampai 1 liter. Samalah juga kalau kita nak campurkan susu, air buah koktel, saya cadangkan jangan sampai 1 liter untuk satu peket agar-agar serbuk. Jadi bila saya dah dapat sifir ni, saya boleh buat apa saja resepi puding atau agar-agar yang saya nak. Letak coklat ke, susu strawberry ke, koktel buah campuran ke, santan gula melaka ke, Insyaallah okay!
2
Penggunaan tepung jagung boleh memekatkan dan struktur puding menjadi smooth. Contohnya jika kita terlebih sikit air, serbuk agar2 dah habis, so tambahkan sedikit tepung jagung. Bacuh dulu dalam sedikit air, baru tuang dan jangan lupa kacau yer!
3
Telur juga dapat memekatkan dan melemakkan puding (terutama puding yang menggunakan santan dan susu). Biasanya telur digunakan bersama dengan tepung jagung. Caranya, tambahkan satu sudu tepung jagung, sebiji telur kuning dan sedikit air ke dalam bekas. Kacau dengan whisk hingga sebati dan curahkan dalam agar-agar sewaktu campuran agar-agar kita hampir mendidih dan kacau campuran tu tanpa henti sampai ia mendidih. Kalau letak sebiji telur terus pun tak apa tapi struktur puding kita akan jadi tak smooth, ala, macam kita buat agar-agar lumut atau agar-agar telur gula merah tu, dia akan jadi macam ketul2 kecil, bubble gitu. Tapi rasanya tak berubah. Sedap jugak. Biasanya kalau letak telur, saya akan letakkan juga sedikit esen vanila, bagi mematahkan rasa hanyir telur.
4
Penggunaan kastad menyebabkan struktur agar-agar @ puding menjadi lembut. Sama juga, ambil sesudu kastad dan bancuh dengan air dulu baru dituangkan ke dalam bancuhan agar-agar yang hampir mendidih dan kacau rata tanpa henti hinggalah ianya mendidih dan meletup-letup! Biasanya kastad sesuai dengan buah-buahan seperti jagung, koktel dan juga coklat!
5
Bancuhan agar-agar hendaklah dimasak hingga betul-betul mendidih. Jika tidak agar-agar tak akan mengeras dengan sempurna (saya dah terkena sekali dan saya ingat sampai bila-bila!). Ianya tak sama dengan serbuk jeli kerana serbuk jeli hanya perlu larut sahaja dan ianya kembali mengeras. maksudnya, guna air panas pong dah okaey!
Itulah sedikit sebanyak tip dari pengalaman saya. Di bawah ini ada gambar beberapa agar-agardan puding yang pernah saya hasilkan. Kebanyakannya saya reka sendiri. Untuk resipi bolehlah search di atas yer, sebab kebanyakan agar-agar dan puding saya dah masukkan resepinya dalam blog saya ini.
PUDING THE RED WARRIOR (PUDING BUAH KOKTEL)
PUDING COKLAT CADBURY (LAPIS SUSU DAN BUAH)
PUDING KELADI
 |
| puding cendol gula melaka |
 |
| puding ni buat untuk hantaran dan makan beradap |
 |
| Puding jagung lapis santan |
 |
| Puding jagung pandan |
PUDING TRIFLE SPECIAL WITH EXTRA FRUITS
 |
| puding gula hangus |
Inilah saja yang dapat saya kongsikan sedikit sebanyak. Kita sama-sama masak puding ye... jangan lupa jenguk resepi kat blog makcik tihah ni yer... mamacupiecorner!!!
Subscribe to:
Posts (Atom)
